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武汉传统酒店预订爆满 今年个性化年饭受追捧

2018-2-8 16:41| 发布者: admin| 查看: 47| 评论: 0

摘要: 春节的脚步越来越近了,武汉各大酒店的团年饭市场也进入火爆旺季。记者打探发现,许多传统酒店的预订已经爆满,成为很多家庭团年饭的首选。而更多年轻的消费者则瞄准了特色餐厅,更具个性化的团年饭颇受追捧。传统酒 ...

春节的脚步越来越近了,武汉各大酒店的团年饭市场也进入火爆旺季。记者打探发现,许多传统酒店的预订已经爆满,成为很多家庭团年饭的首选。而更多年轻的消费者则瞄准了特色餐厅,更具个性化的团年饭颇受追捧。

传统酒楼预订火爆一天开四餐

“打了一圈电话了都没订到位子。”昨日,家住武昌的刘女士想预订腊月二十四的团年饭,打了五六家餐厅电话后发现,很多传统大众餐厅最近已经预订爆满。

小蓝鲸市场部的工作人员告诉记者,从半个月前店里的位置已经全部预订满了,有的刚过完国庆节就拿着定金来现场预订。小年之后,该餐厅将中午和晚上两个用餐档期变成了四个用餐档期。

记者打探了湖锦、亢龙太子、艳阳天等餐厅,都显示“包房已满”,散台偶尔还有一些空位,顾客可以来“碰碰运气”。

据了解,相比往年,今年团年饭的价格依然保持平稳,没有明显上涨,千元左右的团年饭最受欢迎,“找个餐厅全家团圆吃得热热闹闹,价格也不贵,也免得做菜收拾,挺好的。”不少消费者告诉记者,团年饭的价格和平时的差不多,很适合亲朋好友年前相聚。

而在菜品选择上,越来越多的消费者不再要求大鱼大肉,而倾向于选择更健康的食材和烹饪方法。

个性化团年饭受年轻人追捧

除了传统大众酒楼外,越来越多的时尚餐厅、星级酒店乃至更个性化的农家乐也开始推出了团年饭,颇受年轻人欢迎。

“年年团年饭总是那几样菜,没啥新花样,我们家今年的团年饭就定在一家泰餐厅,带老人孩子吃点不一样的。”家住汉口的许先生告诉记者,现在团年饭的选择越来越多,想吃点新奇的。

更有一些年轻人把团年饭放到了五星级酒店,“虽然贵一点,但是服务、环境和菜品也都更好,难得过年奢侈一把。”陈先生刚刚预订了一家酒店的除夕夜团年饭。

江城多家五星级酒店的市场部人士都表示,除夕当晚的预订已经满了。

此外,近年来近郊休闲游,也带热了农家菜团年饭市场。蔡甸、江夏等处的一些农家乐餐馆,也开始接受团年饭的预订。需要提醒的是,有些农家乐过年期间营业时间有调整,最好提早预约。

半成品团年饭热销

今年,很多酒店推出的半成品年饭礼盒成了热销品。

记者探访发现,这些年饭礼盒价格多为300元—1000元,菜肴搭配以酒店特色招牌菜为主,比如去年就有酒楼推出的半成品团年饭礼盒包括辣得跳、葱酥鲫鱼、秘制葱香鸭、手打鱼圆鱼糕、酥炸藕夹等多道特色菜。市民买回家后,加热即可食用,非常方便。

工作人员表示,半成品年饭礼盒已经卖出去了近5000份,很受欢迎。

另外,在诸多大型超市购买半成品团年饭,或者网购外地老字号的团年饭,也成为消费者的新选择。

业内人士提醒,市民若选择在网上购买团年饭,还是应该找知名餐饮企业和信誉好的商家,并保留维权凭证。


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